吃對小點心 常保心臟健康

黃豆當中的異黃酮能夠調節婦女經期前的不舒適感，是女性保健的最佳飲品。

整版圖片來源：Fotolia

心臟對人體來說是很重要的器官，正常的飲食習慣及規律運動皆能夠增強心臟的健康。平常我們應該特別注意餐與餐之間的點心，如果不注意的話，小心自己的零食清單都充滿了薯片、蛋糕、炸雞之類的高油脂食物。下面介紹6種健康又美味的小點心，讓人吃了身體沒負擔喔！

沙律

沙律不僅可以當作正餐的一部份，也非常適合在下午茶的時候墊墊胃喔！其中沙律配料裏面的甜椒，富有維他命C及ß胡蘿蔔素，具有抗氧化物質，可以防止心臟病，促進血液的循環；萵苣裏的葉酸含量很高，能夠促進造血組織，提升造血功能，貧血者能改善貧血的症狀；如果是用橄欖油當作沙律醬的話也很適合，橄欖油可以促進人體營養吸收，而橄欖多酚具有抵抗自由基的作用，能有效預防心血管疾病發生。

黃豆

黃豆含有非常好的植物性蛋白質、卵磷脂及不飽和脂肪酸，能調節體內膽固醇，淨化血管，能有效預防心臟病的發生。而且黃豆當中的異黃酮能夠調節婦女經期前的不舒適感，是女性保健的最佳飲品。可以燉煮一碗黃豆排骨湯，或是飲用一杯豆漿，都是很好的選擇。

堅果類

堅果通常指的是植物的種子或胚乳，像是腰果、花生、杏仁、夏威夷豆、開心果、核桃、葵花籽等等，堅果類的食物含有不飽和脂肪酸、維他命E、高蛋白質及膳食纖維，具有降血脂、淨化血液的作用，能減少心血管疾病發生。一天攝取的堅果量，以不超過8公克較為適當，份量大約為一湯匙。

白木耳

白木耳，又稱為銀耳、雪耳，富含植物性膠原蛋白及多種胺基酸及礦物質、維他命B等，有助於養顏美容、潤肺滋陰、補腦強心，而其所含的鉀、鈣對心臟維持正常收縮非常重要。自古以來，白木耳就被中國歷代皇族看作是延年益壽的珍品，有平民燕窩、菌中之冠的稱號。白木耳在烹調時，需將乾燥的白木耳泡水約30分鐘後再洗淨，接著去蒂頭，並切至適當的大小。白木耳可與蓮子、紅棗做成甜湯，不僅製作簡單，也是很好的女性補品。

燕麥

燕麥除了可以當早餐之外，也很適合當作零食吃。燕麥的營養成份很高，它含有不飽和脂肪酸及可溶性膳食纖維，可以降低膽固醇，並減低心血管疾病，能有助於穩定血糖，燕麥所含豐富的纖維素有潤腸通便的作用，可以幫助老年人預防腸燥便秘，並有預防腦血管病的功效。燕麥除了可以直接泡開之外，也可以加入豆漿或是新鮮的水果，就是很豐富的下午茶點心了！